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平塚市観光協会 観光サポーターによるいわしグルメの提案 イワシのフリッター「いわフリ」(仮称)

2011年10月7日(金) 食工房にて
観光協会の観光サポーターによるイワシグルメの発表がありました
以前からひらつか発の新しいおしゃれな味のグルメ開発に力をいれてきた
(参考)過去の動きについて、いわし料理検討会(2010.10.7)
(参考)過去の動きについて□いわしグルメ試食会 (2011.2.24)
観光協会では、この度「イワふり」(仮称) イワシのフリッターを発表しました

「平塚市食生活改善推進団体ママの会」協力と、
マリールイーズ尾鷲シェフの味付けにより完成です。
いわフリ(仮称)ということで、今後名前を募集することも検討しているとのことです。

食べてみると、中はほわほわ・レンコンが入っており食感も良い!
3つ(トリコロール)のソースがあり、
平塚の海(青)・・・生のりソース
砂浜(白)・・・ゴママヨネーズソース
太陽(赤)・・・トマトソース
にて表現されております。
今回は、マイワシで作ったとのことですが、シコイワシも使って、
イワシがたくさん獲れた時の地元グルメとして根付いてほしいなぁと思います

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