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ママの会によるイワシ料理検討
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漁模様としては、
いわしの顔が見えない平塚の漁業ですが、
本日ママの会協力による、イワシ料理を検討する会が行われました。
これは、平塚市民観光サポーターさんによるグルメで町おこしを
しようとという試みで、平塚の定置網で漁獲された魚を使って
名物を開発し、平塚の飲食店にこれらが波及することをねらった企画です。
ママの会の皆さんには、イワシ料理13品を作っていただき、
この中から今後展開できそうな料理を絞り込むことになります。
| JF〇す | 料理/魚食研究部 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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