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「須賀湊の開き干し」新作?
日々新しいことに挑戦し続ける平塚市漁協!
今回は「須賀湊の開き干し」 シリーズに加わるかもしれない?
新作干物の試作品を作ってみました。
その名も「ゴンズイのミリン干し」!!

棘があって非常にさばきにくいこの魚、味は蒲焼風で美味!
課題も多く、出荷できるかは未定ですが、
バリエーションが広がっていけばいいなぁと思ってます。
| JF〇す | 須賀湊の開き干し | - | - | - | - |
須賀湊の開き干し「しいらミリン干し」準備中、9/17(土)あさつゆ広場にて試食販売行います!
9/17(土)JA湘南あさつゆ広場で行われる友好都市フェア (花巻市、高山市)
にて、「須賀湊の開き干し」の試食販売を行います。
平塚の海でとれた新鮮な魚を地元の干物屋さんが加工する
地元にこだわった商品です。

平塚で水揚げされ、干物となるシイラ

今回は、この時期にしか味わえない「シイラのミリン干し」のほか、
「サバのミリン干し」、「アジのミリン干し」、「アジの塩干し」、
「イワシの丸干し」を販売します!
地元の味を是非この機会にご賞味ください!
| JF〇す | 須賀湊の開き干し | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
須賀湊の開き干しに新たな仲間が!オオバイワシの丸干しです。JAあつぎ・JA湘南各直売所にて販売開始。

「須賀湊の開き干し」に新しい仲間が登場です

オオバイワシの丸干しです。
本日JA湘南あさつゆ広場JAあつぎ夢未市に出荷しました。

いつものことながら、
当組合の漁業者が獲った魚を
地元加工業者が加工した干物ですので、
いつまで商品を出し続けることができるかは未知数です。
先日定置網にオオバイワシが豊漁で作成することが可能となりました
お早目にご賞味いただけたらと思いますm(__)m

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